Savvaļas ķiplokus tautā dēvē par savvaļas ķiplokiem, lai gan patiesībā šī auga pareizais nosaukums ir “savvaļas sīpols” jeb “uzvarošais sīpols”. Novākts aprīlī-maijā, šis ir pirmais zaļais augs, kas spēj papildināt vitamīnu krājumus pēc garās ziemas. Kas ir savvaļas ķiploki? Augs ir divas vai trīs iegarenas ovālas lapas, kas veidojas no saknes sīpola. Tā augstums ir aptuveni 20 cm.
Čeremša mīl ēnainus, mitrājus skujkoku un jauktos mežos. Savvaļas sīpoli aug B altijas valstīs, Karpatos, Urālos, Tālajos Austrumos un Vidusāzijā. Šajās vietās jūs varat savākt īpaši bagātīgu savvaļas ķiploku ražu. Augs ir sastopams arī Krievijas centrālajā daļā, bet mazākos daudzumos. Vāc un ēd visbiežāk savvaļas ķiploku lapas. Bet ne mazāk noderīgi ir auga sīpoli. Garšīgi meža sīpolu salāti. Sagriež meža ķiploku lapiņas, uzvāra pāris olas, arī sakapā, visu samaisa, sāli un garšo ar krējumu. Šāds ēdiens palielina apetīti, uzlabo gremošanas enzīmu izdalīšanos. Dodoties pēc vitamīnu ražas, jums jāzina, kas ir meža ķiploki, kā tas izskatās.
Lai saņemtos, nemaz nav jāiet mežātas ir vērtīgs augs. Galu galā mūsdienu dārznieki jau sen zina tādu kultūru kā savvaļas ķiploki. Augu audzēšana mājās nav īpaši sarežģīta. Vienkāršākais veids ir izrakt tā sauktos lapu stādus kopā ar sīpoliem un stādīt tos savā vietā. Labāk izvēlēties vietas ar reljefa samazināšanos un zem kokiem. Ņemot vērā, ka augs ir mitrumu mīlošs, mēģiniet saglabāt pēc iespējas vairāk mitruma augsnē. To galvenokārt panāk ar rudens mulčēšanu, tas ir, sakņu pulverēšanu ar kritušām lapām.
Bet jūs varat stādīt savvaļas sīpolus ar sēklām, lai gan šis veids ir darbietilpīgāks. Labāk to darīt pirms ziemas, izkaisot sēklas pa zemes virsmu un apkaisot ar kūdru vai humusu. Tad vajag laistīt un pavasarī gaidīt dzinumus. Jums jābūt pacietīgam, jo savvaļas ķiploki aug lēni. Paies divi vai trīs gadi, līdz tiks savākta pirmā īstā raža.
Šī savvaļas dārzeņa cienītājiem būs interesanti uzzināt, kā noder savvaļas ķiploki. Pirmkārt, tajā ir lielas C vitamīna rezerves. Augā tā ir vairāk nekā citrusaugļos.
Tiem, kas nezina, kas ir meža ķiploki, kāpēc tos ēst, noderēs šāda informācija: meža sīpols noder hipertensijas un aterosklerozes gadījumā. Ramson ir efektīvs līdzeklis pret tārpiem, un tā sastāvā esošie fitoncīdi ir spēcīga antibiotika. Holēras un mēra epidēmiju laikā savvaļas ķiploki palīdzēja labi cīnīties ar slimībām.
No savvaļas sīpoliem var pagatavot ne tikai salātus. Ir daudz ēdienu iespēju. Neparasti gardi ar meža ķiploku pildīti pīrāgi. Augu var novāktziemā - sāls un skābs, bet vispirms ir jāaplej ar verdošu ūdeni, lai novērstu spēcīgu specifisku smaku.
Medicīnā izmanto savvaļas auga uzlējumus un novārījumus. Neapstrādātas sasmalcinātas lapas berzē ādu dažādu reimatoīdo slimību, kā arī brūču un ādas traumu gadījumos.
Tagad, kad zini, kas ir savvaļas ķiploki, noteikti apbruņojies ar groziņu pavasarī un dodies pēc savvaļas sīpoliem – pirmā pavasara vitamīnu auga.
