Ēdienu malšanas darbības var veikt dažādos veidos. Viens no vienkāršākajiem ir rīves izmantošana. Šādu ierīču ierīce ir elementāra, taču tas neliedz ražotājiem uzlabot dizainu, vienlaikus saglabājot virtuves instrumenta uzticamību un vienkāršību. Kvalitātes ziņā optimālus šāda veida risinājumus jau vairāk nekā 50 gadus demonstrē vācu Borner rīves, kas piedāvātas vairākās variācijās. Lai gan dažādu dārzeņu griezēju klāsts regulāri paplašinās, šie produkti joprojām ir pieprasīti profesionāļu un parasto mājsaimnieču vidū. Ražotāja līnijā ir gan dārzeņu griezēji mājas lietošanai, gan piemērotas iespējas sarežģītām griešanas darbībām profesionālā līmenī.
Rīvju pamataprīkojums
Nelielā ierīcē ir gandrīz neiespējami ieviest visas nepieciešamās īpašības un funkcijas. Tāpēc neizbēgami ir rīves sadalīt vairākās versijās, kurām tomēr ir vienāds papildu aprīkojums. Tātad Borner rīves galvenajā komplektā ir augļu turētājs, īpašs nazis un trīs griešanas ieliktņi. Jāņem vērā, ka viena no šiem elementiem trūkums komplektā var liecināt, ka rīve ir viltota.
Faktiski šādi piederumi papildina jebkuru dārzeņu griezēju, taču vācu izstrādājumiem ir dažas funkcijas. Jo īpaši tas attiecas uz V veida naža izmantošanu, kuru atkarībā no darbības var papildināt ar trīs dažādiem ieliktņiem. Turklāt V-veida dārzeņu griezēju var aprīkot ar beznaža ieliktni. Pārējie divi elementi ir asmeņi ar acu izmēru 3, 5 un 7 mm.
Klasiskais modelis
Šī ir dārzeņu griezēja standarta versija, kas ir plastmasas pamatne ar nišu funkcionālajiem komponentiem. Modeļa iezīme ir tas, ka uz rāmja nav bloķēšanas mehānisma. Tas nozīmē, ka klasiskā Borner rīve, kad tā ir salikta, uzņemas darba ieliktņa brīvu pagarinājumu. Šis risinājums nodrošina komfortu, ja to izmanto prasmīgas rokas, taču iesācējiem tas var būt sarežģīti.
Ārēji šo modifikāciju var atpazīt pēc speciāla roktura neesamības uz plastmasas rāmja. Tāpat, salīdzinot ar citiem modeļiem, Borner rīvei šajā dizainā ir nelieli izmēri - tas ir īpaši pamanāms uz “mašīnas” bāzes.
Optima modelis
Šo modifikāciju var uzskatīt par pāreju no standarta risinājuma uz profesionālo modeli. Tās galvenā atšķirība no klasiskās versijas ir rāmja nostiprināšana, pateicoties platformai apakšā. Rezultātā ierīci var izmantot darbam ar milzīgu produktu sarakstu. Funkcionalitātes ziņā "Optima" atbilst klasiskajam modelim. Piemēram, ja jums ir nepieciešama siera rīve,tad lietotājs var pielietot gan griešanu ar garo smalcinātāju, gan apstrādi ar mazu kubiņu veidošanu.
Kas attiecas uz dārzeņiem, ierīce var darboties gan kā salātu smalcinātājs, gan kā mizotājs - piemēram, kartupeļiem vai gurķiem. Kā papildus aksesuāru var izmantot arī vafeļu-spirālveida ieliktni, kas ļaus veidot neparastus piegriezumu veidus svētku galdam. Šī ir uzlabota rīve, kas tiek sasmalcināta caur viļņainu režģi.
Promodelis
Šis ir modelis pieredzējušiem pavāriem, kuriem nepieciešama daudzpusīga, uzticama un praktiska rīve. Viena no šī instrumenta galvenajām iezīmēm ir tērauda korpuss, kas nodrošina dizaina uzticamību un izturību. Tāpat “Profi” modifikācija ir aprīkota ar ieliktni-spraudni galvenajam asmens. Darbplūsma ļauj izveidot gan tradicionālus, gan oriģinālus griezumus. Piemēram, blokus paralēlskaldņa formā un citus nevienlīdzīgus blokus var izveidot lietotāji, kuriem dārzeņu griezējs jau ir pamata konfigurācijā. Tajā pašā laikā tiek saglabātas arī ergonomiskās priekšrocības, kas piemīt rīves-smalcinātājam versijā “Pro”. Turētāju un spraudņu klātbūtne komplektā ne tikai atvieglo modeļa lietošanu, bet arī padara darbības procesu drošu.
Atsauksmes par Borner graters
Lielākā daļa lietotāju ātri pierod pie Borner dārzeņu griezēju priekšrocībām. Daudzi no viņiemievēro plašo funkcionalitāti, pateicoties kurai no dārzeņiem un citiem produktiem iespējams veidot dažādus šķīvjus-stieņus un riņķus-salmiņus. Tajā pašā laikā tiek uzsvērta arī Borner rīves uzticamība visās versijās. Neatkarīgi no tā, vai tas ir plastmasas korpuss vai profesionāla modeļa tērauda pamatne, produkts demonstrē gan izturību pret mehānisko spriegumu, gan izturību. Arī mājsaimnieces neņem vērā estētiskās pievilcības faktoru. Modeļi tiek piedāvāti dažādās krāsās, starp kurām ir oranža un b alta. Kombinācijā ar nerūsējošo tēraudu uzkrītošā plastmasa izskatās eleganti un iederas jebkurā virtuves interjerā.
Secinājums
Virtuves tehnikas tehnoloģiskās uzlabošanas process rokas instrumentiem atstāj maz iespēju. Šķiet, ka uz šī fona arī tradicionālajām dārzeņu griezējām vajadzētu kļūt par pagātni. Un tas jau notiek, jo modernās daudzfunkcionālo kombainu versijas ļauj veikt kvalitatīvu jebkuras sarežģītības sasmalcināšanu. Neskatoties uz to, klasiskā siera, dārzeņu un citu produktu rīve nezaudē savu aktualitāti tās lietošanas vienkāršības dēļ. Dažas vienkāršas manipulācijas ar nelielu ierīci ļauj sakārtot griešanu dažādiem mērķiem. Un, ja atkāpšanās no vairuma rokas rīvju ir saistīta ar to neuzticamību un apgrūtinošu lietošanu, tad Borner nerada šaubas par tā produktu kvalitāti. Varbūt vienīgais šādu dārzeņu griezēju trūkums ir cena. Taču tas ir vērtīgs ieguldījums, uz ko lietotājs var paļautiesierīces darbība daudzus gadus - to apliecina konstrukcijas uzticamība un materiālu izturība.
