Vīģes koks, vīģes koks, vīģes koks, vīģes koks, Smirnas oga vai vīģes koks - visi šie nosaukumi pieder vienam subtropu augam, kas ziemošanai zaudē lapas un kura dzimtene ir Vidusjūra un Mazāzija.
Vispārīga informācija
Vīģes cilvēkiem ir zināmas kopš seniem laikiem, un tās kultivē apmēram piecus tūkstošus gadu. Labvēlīgos apstākļos šis koks aug un nes augļus vairāk nekā trīs gadsimtus. Gardēži augstu novērtēja augļus, pildītos ar sulu un izcilu garšas kvalitāti.
Šī lieliskā auga ir vairāk nekā tūkstotis šķirņu. Augļiem ir dažāda izmēra, formas, krāsas, garšas, nogatavošanās periodi, raža (daži nes augļus divas reizes gadā). Vīģes ogas plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Ir izaudzētas dažādas vīģes, kuras izmanto tikai žāvētu augļu iegūšanai un netiek lietotas svaigā veidā. Vīģes koks augšanas apstākļos nav salasāms, nes augļus vienmērīgi un nav uzņēmīgs pret slimībām un kaitēkļiem.
Vīģes: apraksts, šķirnes, foto
Populārākās ir šādas:
- Krimas melns. Ir Eiropasizcelsmi. Rūpējoties par ražu, noteikti apgrieziet un izveidojiet vainagu. Tā augstā raža un sezonas vidus nogatavošanās ļauj tos baudīt divas reizes gadā – jūlijā un septembrī. Pirmās ražas ogas ir lielas, violetas, bumbierveida, asimetriskas, sver līdz 80 g.
- dalmācietis. Viena no labākajām agrīnās nogatavināšanas galda šķirnēm. Gadā tiek novāktas divas ražas, pirmās augļi sver 180 g, otrā - 130 g. Forma iegarena, atgādina šauru bumbieri, miza dzeltenīga ar b altiem plankumiem. Salds ar vieglu sarkanīgu skābumu, mīkstums kūst mutē.
- Abhāzijas violets. Attiecas uz vīģēm, kuru šķirnei ir vidēji vēls nogatavošanās periods. Dāsni nes augļus divas reizes gadā. Pirmā raža nogatavojas pēc augusta vidus, tās augļu masa nepārsniedz 80 g. Otrās kultūras ogas, kuru masa nepārsniedz 50 g, nogatavojas novembra sākumā. Augļi brūni violetā krāsā ar iegarenu, nedaudz rievotu formu, ļoti patīkami pēc garšas.
Otrajā ražā augļi ir uz pusi mazāki, tiem ir iegarena bumbieru forma, un tie ir melnā krāsā, mirdzoši purpursarkanā krāsā. Aveņu sulīgajam mīkstumam ir neliels skābums. Karstā laikā šīs vīģu šķirnes augļus žāvē saulē.
Sala izturīgs
Vīģes, kuru šķirnes var augt temperatūrā līdz -27 grādiem, audzē dārzos un saimniecības gabalos kā dekoratīvu vai augļu kultūru. Ziemcietīgi:
- Brunsvika. Tas ir slavens ar ļoti lielu augļu agrīnu nogatavošanos. Viņimasa sasniedz ap 200 g. Ogas forma ir bumbierveida, krāsa zaļgana ar purpursarkanu nokrāsu. Sulīgajam cukura mīkstumam piemīt brīnišķīgas garšas īpašības. Augļi divas reizes gadā. Daudzfunkcionāla lietojumprogramma.
- Kadota. Vidēji vēlu nogatavošanās, novākta divas reizes gadā. Pirmās ražas augļu masa ir 70 g un 60 g otrās ražas. Augļi ir noapaļoti bumbiera formā, diezgan blīva miza ar dzeltenīgu nokrāsu ar zaļu nokrāsu. Bagātīgai, ēstgribu rosinošai, rozīgi sarkanai mīkstumam ir pievilcīga garša. Kadota vīģes transportēšanas laikā netiek bojātas. Izmanto rūpnieciskos un sadzīves apstākļos ievārījumu un konservu ražošanai.
Pašauglīgs
Vīģes kokiem pārsvarā ir vīriešu un sieviešu ziedi. Parthenocarpic - Tās ir hibrīda šķirnes, kuru augļi veidojas bez apputeksnēšanas. Viņu nav tik daudz, un uz tām var attiecināt B altās Adrijas vīģes. Šķirnes apraksts: augļi, kas sver līdz 60 g, ar zaļganu mizu un sarkanīgu mīkstumu. Tie nogatavojas divas reizes gadā. Patīkama cukura ogas, gandrīz bez skābas garšas.
Lielaugļu
Lielo un garšīgo augļu dēļ jums ir priekšrocības salīdzinājumā ar citiem. Pie lielaugļiem pieder:
- San Pedro melns. Tas tika audzēts Spānijā un ieguva savu popularitāti visā pasaulē, augļi ir veidoti kā nošķeltas olas līdz 10 cm diametrā, patīkami pēc garšas. Ogas aug uz spēcīgiem vīģes kokiem, kuriem nepieciešama aprūpe un laba auglīga augsne. Ideālos apstākļos vīģes koks dod bagātīgu ražu divas reizes gadā. Augļiem irsmaržīga, saldi rozā mīkstums un gandrīz melna āda. Ēd svaigu, k altētu vai apstrādātu.
- Korderija. Šīs vīģu šķirnes (foto zemāk) ogas ir lielas, pārklātas ar dzeltenīgi zaļu mizu un satur oranžu, ļoti saldu, izcilas garšas mīkstumu.
- Sugar Celeste. Salizturīgs, ar lielām ogām un divām kultūrām sezonas laikā. Augļi ir saldi un sulīgi, bumbierveida ar plānu miziņu zaļganā krāsā ar purpursarkanu nokrāsu.
Korderija lieliski iztur mitruma trūkumu augsnē, tāpēc to vēlams audzēt bezūdens vietās.
Saldākais
Zemeņu. Šķirne izceļas ar augstiem, spēcīgiem kokiem un labu aukstuma izturību. Augiem ir laba raža. Viņu bumbierveida augļi ar izsmalcinātu garšu, saldu, smaržīgu vidēja izmēra mīkstumu nogatavojas pēc 15. augusta. Lietots svaigs un apstrādāts.
Mīļā. Sezonas vidū, nav nepieciešama apputeksnēšana, koki ir termofīli, mazizmēra, izkliedēti, nav nepieciešamas ļoti auglīgas augsnes. Augļi ir gaiši zaļā krāsā, neparasti saldi. Koks ir pielāgots audzēšanai mājās.
Labākā agrīnā versija
Brogiotto Nero. Bumbierveida augļi aug uz augstiem, spēcīgiem kokiem, kas sezonā dod divas nemainīgi augstas ražas. Ogām, kas sver līdz 90 g, ir bordo miza un lieliska garša. Un arī vīģes pieder pie labākajām agrīnās nogatavošanās šķirnēm. Dalmācietis un Brunsvika, kas tika aprakstīti iepriekš. Viņiem ir vajadzīgas 80 dienas, lai pilnībā nobriest.
Vidēji vēlās šķirnes
Temri. Tas aug Kaukāzā, un Tunisija ir tās dzimtene. Augs ir pašauglīgs, ļoti ražīgs, augļi sāk nogatavoties augusta beigās, augļu beidzas novembrī. Ogas saldas, olveida, nedaudz rievotas, klātas ar bordo-violetu miziņu, svars sasniedz 75 g.
Randiņš neapolietis. Augļi septembrī reizi sezonā. Augļi ir bumbierveida, vidēja izmēra un labas garšas, mīkstums aveņu krāsā, miza bordo ar purpursarkanu nokrāsu.
Rozā vīģes koks
Vīģes Sabrucia pink šķirne nes augļus bez apputeksnēšanas, ir ziemcietīgs koks, iztur salnas līdz -18 grādiem, dod divas ražas sezonā. Pirmo sauc par ziemu, jo olnīca veidojas rudenī un ar labu patvērumu lieliski saglabājas līdz pavasara karstumam. Jūlijā šie augļi nogatavojas. Un pašā jūnija sākumā jaunas augšanas vietā veidojas otrā kultūra, kuras augļi nogatavojas septembrī.
Lielām ogām ar diametru no 5 līdz 6 cm un garumā līdz 10 cm ir bumbierveida forma un lieliska garša. Miza ir pelēcīgi rozā nokrāsa, un mīkstums ir zemeņu krāsā. Pilnīgi nogatavojies vīģes auglis ir salds un smaržīgs. Koks jāaudzē tranšejās un ziemai jāpārklāj ar izolāciju, lai iegūtu jūlija ražu. Rudens ražai pietiek pamatni apbērt ar augsni, noraut unaptiniet koku ar materiālu. Pēc žāvēšanas novāktajām ogām ir bagātīgs aromāts un tās ir ļoti saldas, savukārt pēc mizas dzeltēšanas salasītās ogas ir mazāk aromātiskas un vidēji saldas, taču tiek uzglabātas ilgāk.
Fig.: apraksts un atsauksmes
Relatīvi sala izturīgas šķirnes ietver:
- Soči 7. Laba raža, augļu svars sasniedz 50 g, ogām patīkama nedaudz skābena garša.
- Ņikitskis. Augs daļēji pašauglīgs, sezonas vidū, augļi saldskābi, lieli.
- dalmācietis. Viena no labākajām galda šķirnēm (apraksts iepriekš).
Lielākā problēma ir vīģu audzēšana ziemā. Galvenais uzdevums ir glābt kokus un nepieļaut to nosalšanu, tāpēc amatierdārznieki visbiežāk dalās pieredzē par salizturīgo vīģu šķirņu sagatavošanu ziemai. Savos pārskatos viņi iesaka:
- stādiet augu no vēja aizsargātās vietās un pareizi veidojiet;
- pirms ziemas perioda sākuma zemei auga sakņu daļā jābūt sausai, un pašām saknēm jābūt mitrām;
- padarīt pajumti elpojošu, lai neparādās sēnīšu slimības, un atkušņu laikā ir ventilācija.
Secinājums
Saskaņā ar arheoloģiskajiem pierādījumiem vīģes ir viena no pirmajām kultūrām, ko cilvēki sāka kultivēt pārtikai. Tas notika tūkstoš gadus agrāk, nekā parādījās kultivētie graudaugu augi. Pārsteidzoši, rozā vīģes šķirne ir tomāts. Nosaukums nav izvēlēts nejauši. Tomātipēc izskata un garšas tie ir ļoti līdzīgi vīģēm. Mūsu valstī vīģes koki audzē Krimā, Krasnodaras apgabalā. Siltā klimatā vīģes ir viegli audzēt, un, ja laiks ir vēss, ražu iegūst siltumnīcās vai mājās uz palodzēm, izmantojot tikai pašauglīgas šķirnes.
