Čūskas melone nāk no Vidusāzijas. Armēnijas gurķa (šīs neparastās kultūras otrais nosaukums) augļi ir līdz 50 cm gari un sver līdz 1 kg. B alti un zaļi, taisni un nedaudz izliekti augļi - sulīgi un nedaudz saldi. Jaunie augļi garšo vairāk kā pazīstams gurķis. Augs savu otro nosaukumu “melone” saņēma vairāk ne tikai tā lieluma dēļ. Sasniedzot briedumu, augļi iegūst melones garšu un smaržu. Kas ir šis brīnumdārzenis?
Armēņu gurķis: apraksts
Augs pieder pie gurķu ģints, cucurbitaceae dzimtas. Dzinumi ir gari, tāpat kā visi ķirbji, līdz 4 m. Lapas atgādina meloni, spilgti zaļā krāsā. Augļi ir nedaudz pubescējoši. Armēnijas gurķa īpatnība ir tāda, ka tajā praktiski nav gaisa dobumu. Gurķa mīkstums ir sulīgs un blīvs, sēklas ir mazas.
Agri nogatavojusies kultūra (70-80 dienas). Katra auga raža ir no 8,5 līdz 10 kg. Augļi līdz salnām. Piemērots audzēšanai gan atklātā laukā, gan siltumnīcā. Lai iegūtu pat garus augļus, vēlams izmantot režģus vai režģus. Šķirne ir izturīga pret slimībām un panes temperatūras galējības.
Armēņu gurķa īpašības
- Labi smadzenēm. Serpentīna melone satur īpašu ķīmisku savienojumu - flavonoīdu fisetīnu. Pēc zinātnieku domām, tas aptur atmiņas un intelekta samazināšanos.
- Satur polifenolus (lignānus), kas palīdz samazināt krūts, olnīcu un prostatas vēža risku, un fitouzturvielas (cucurbitacins), kam ir arī pretvēža īpašības.
- Gurķi satur antioksidantus un flavonoīdus, tostarp labi zināmo C vitamīnu, kempferolu, apigenīnu, luteolīnu. Piemēram, kaempferols palīdz samazināt hronisku slimību, tostarp sirds un asinsvadu slimību, risku.
- Armēņu gurķis satur B vitamīnus, kas palīdz cīnīties ar trauksmi un palīdz pārvarēt stresa kaitīgo ietekmi.
- Gurķi ir bagāti ar diviem veselīgai gremošanai nepieciešamajiem elementiem – ūdeni un šķiedrvielām.
- Kālijs palīdz pazemināt sistolisko asinsspiedienu.
- Ar šķiedrvielām bagāti, mazkaloriju (16 kalorijas) gurķi var palīdzēt zaudēt svaru.
Armēņu gurķu audzēšana
Sēklu sagatavošana
Armēņu gurķu audzēšana ir vienkārša. Veiksmīgai sēklu dīgšanai pietiek ar auglīgu un vieglu augsni. Sēklas dīgst 15–25 °C temperatūrā. Lai iegūtu draudzīgus stādus, sēklas vispirms ir jāizmērcē. Pirmie dzinumi parādīsies pēc pusotras nedēļas.
Stādu stādīšana
Optimālais stādu sējas laiks ir beigasaprīlis. Sēšanas dziļums - 5 cm, ar šo padziļināšanu stādi attīsta daudzas sānu daivas un izaug tupus un spēcīgi. Atklātā zemē augu stāda 7 īsto lapu klātbūtnē apmēram maija beigās. Stādīšanas shēma - 0,5x1 m.
Aprūpes iezīmes
Serpentīna melone ir nepretencioza kopšanā. Nepieciešama regulāra augsnes irdināšana un reta, bet bagātīga laistīšana. Kā virskārtu izmantojiet organiskās vielas, vislabāk ir šķidrais deviņvīru spēks. Mēslošanas maiņa ar kūtsmēsliem un minerālmēsliem labi ietekmē auga attīstību un augšanu. Sīpolu un ķiploku uzlējumi ir efektīvi kā aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām.
Sēklu novākšana
Sēklām tiek atlasīti pilnīgi gatavi augļi. Ievietojiet sēklas sietiņā un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet uz salvetes. Jūs varat uzglabāt sēklas parastā papīra aploksnē. To dīgtspēja ilgst līdz 5 gadiem.
Dārznieku atsauksmes
Saskaņā ar to dārznieku atsauksmēm, kuri šo kultūru audzē vairāk nekā vienu gadu, Armēnijas gurķim ir neparasta garša. Ārēji augļi atgādina pubertātes un nedaudz sarucis cukini. Labāk ir vākt augļus, kas sasnieguši 25-30 cm. Lai iegūtu labu ražu, rūpīgi izrakt augsni un mēslot ar trūdvielu (apmēram spainis 1 m22) un smiltis (0,5 spaiņi/m2).
Daudzi dārznieki dalās pieredzē par Armēnijas gurķu audzēšanu bezsēklu veidā – sējot sēklas atklātā zemē. Optimālais laiks ir maija beigas. Bet pirms tam iemērciet sēklas vienu dienu šķīdumāaugšanas stimulators. Gurķu slimības neietekmē augu, temperatūras izmaiņas praktiski neietekmē augļu veidošanos. Negaidīti eksotiskai kultūrai, bet armēņu gurķu audzēšana nav apgrūtinājums.
Kā lietot ēdiena gatavošanā
Jaunie armēņu gurķi nav jāmizo. To plānā āda padara tos ideāli piemērotus griešanai un svaigu salātu pagatavošanai. Serpentīna melones smalkā garša padara to par ideālu sastāvdaļu sviestmaizēm un suši. Augļus var sagriezt garumā, platumā un kubiņos.
Čūskas melone ir laba grilēta, biezenī vai marinēta. Armēnijas gurķu augs lieliski sader ar sarkanajām un b altajām zivīm, vēžveidīgajiem, čili un tomātiem, piparmētru un oregano, jogurtu, ķiplokiem, ķimenēm, vistu, cūkgaļu un svaigajiem sieriem. Svaigi gurķi ir labi un nezaudē garšu termiskās apstrādes laikā.
