Krokusi ir neparasti un ļoti pievilcīgi ziedi. Safrāns ir viņu otrs vārds. Izaudzējot tos podiņā, varat dāvināt šos ziedus jaunajā gadā vai citos svētkos.
Turklāt visi zina dārgu un retu garšvielu - safrānu. Fotogrāfijas (ziedi uz tiem ir apstrādāti ar rokām - no tiem tiek iegūti putekšņi un tiek izmantoti ne tikai kā garšviela, bet arī kā zāles un krāsviela) parāda tā izgatavošanas sarežģītību. Apskatīsim krokusu audzēšanas iezīmes. Un arī sniedziet piemērus to izmantošanai un pieminiet šo ziedu krāšņo vēsturi.
Safrāns vai krokuss
Sīpolu dekoratīvais augs visbiežāk zied agrā pavasarī. Ir aptuveni 80 veidu krokusi. Viņi aug Eiropā, Krimā, Irānā, Turcijā. Dabā daži no tiem ir kļuvuši reti. Ekologi jau sen ir ierosinājuši iekļaut šos ziedus Sarkanajā grāmatā. Safrāns ir arābu vārds. Šis vārds nozīmē "dzeltens". Tātad krokusu sāka saukt tāpēc, ka garšvielu un krāsvielu ražošanai novākto augu aizspriedumiem ir šāda nokrāsa. Zieds ir parādā tādu pašu struktūras detaļu arī otrajam sengrieķu nosaukumam, kas atvasināts no “kroke”, kas nozīmē “šķiedra” vai “pavediens”. Galu galā žāvētas stigmas tikai atgādinašķiedras. Viņu dēļ šie ziedi jau sen ir audzēti un vākti savvaļā.
Safrāns vēsturē un kultūrā
Šis augs ir minēts senajos Ēģiptes papirusos. Par tās ārstnieciskajām īpašībām runāja tā laika slavenie dziednieki un filozofi. Pat tad safrāns (zieds, kura fotogrāfija ļauj redzēt tā smalko skaistumu) tika augstu novērtēts. To izmantoja augstas kvalitātes dabīgas krāsvielas ražošanai, kas bija nepieciešama augstu valsts amatpersonu apģērbu dekorēšanai. Un arī viņš kalpoja vīraka, zāļu, izsmalcinātu garšvielu ražošanai. Safrāns ir minēts pat šumeru civilizācijas rakstītajos avotos un Vecajā Derībā. To bieži pasniedza kā dāvanu karaļiem un imperatoriem. Ir skaista leģenda par to, kā krokusi parādījās uz zemes. Domājams, ka dievs Hermess nejauši sacensību spēles karstumā nogalināja savu tuvu draugu Kroku. Sērojot par viņu, viņš savas asiņu lāses pārvērta brīnišķīgos ziedos.
Vērtīga garšviela un dārza rotājums
Krokusi zied īsu laiku, tikai vienu nedēļu. Savāc tos garšvielu pagatavošanai no rīta rītausmā, līdz saule ir uzlēkusi un sasilda gaisu. No katra zieda iegūtās putekšņlapas tiek šķirotas un apstrādātas ar rokām. Tas ir neticami smags un rūpīgs darbs. Tāpēc safrāns jau sen ir iemācīts viltot, sajaucot cita auga daļas, sverot. Pat ja neesat ekskluzīvu garšvielu pazinējs, krokuss var jūs interesētno skaistākajiem bumbuļiem. Dekoratīvā dārzkopība šobrīd zina milzīgu šķirņu klāstu ar skaistiem ziediem, kas rotā jūsu vietni, veiksmīgi iekļaujoties akmens dārzos un puķu dobēs. Lai pavasarī apbrīnotu vienu no spožākajām prīmulām, sīpoli jāstāda augsnē septembrī.
