Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par tādu eksotisku augli kā granātābols. Mēs visi zinām par tā labvēlīgajām īpašībām kopš bērnības. Bet daudzi pat nezina, kā tas aug un kādas granātābolu šķirnes ir vislabākās. Apspriedīsim to sīkāk.
Augļa nosaukuma vēsture
Granātābols ir brīnišķīgs augs. Tās nosaukuma vēsture ir interesanta. Šis augs ir pazīstams kopš seniem laikiem. Tad tika uzskatīts, ka Kartāgā aug labākie koki. Romieši augļus sauca par malum punicum, kas nozīmē "pūniešu ābols". Un lieta tāda, ka feniķieši desmitajā gadsimtā pirms mūsu ēras pārcēlās no savas dzimtās zemes uz Āfriku, nodibinot tur jaunas apmetnes, tostarp slaveno Kartāgu. Un romiešiem paši feniķieši ir pūnieši, tāpēc nosaukums cēlies no - pūniešu ābols.
Bet granātābolam bija arī otrs nosaukums - malum granatum, kas nozīmē "graudains ābols". Tas bija tas, kas vēlāk kļuva ļoti izplatīts. Bet botānisko nosaukumu Punica augam 1758. gadā piešķīra Kārlis Linnejs.
Granātābols
Pasaulē ir dažādas šķirnesgranātāboli. Auga dzimtene ir Persija (mūsdienu Irānas teritorija). Granātāboli aug savvaļā un Kaukāzā, Vidusāzijā, Indijā, Mazāzijā un Afganistānā. Šajās valstīs labvēlīgos apstākļos koki var sasniegt piecu metru augstumu, bet var būt augs un krūms. Astoņpadsmitā gadsimta beigās, pateicoties spāņu konkistadoriem, kultūra sāka audzēt Amerikas kontinentālajā daļā.
Granātāboli ļoti bagātīgi zied no maija līdz augustam. Auga lielie sarkanoranžie ziedi izskatās kā zvaniņš. Tie ir tik skaisti, ka daudzi audzē koku tikai ziedēšanas dēļ. Augļi ir sfēriski un pārklāti ar sarkanbrūnu vai dzeltensarkanu mizu. Granātābols var svērt līdz 600 gramiem. Tā iekšpusē ir daudz sēklu, ko ieskauj sulīgs mīkstums. Tieši viņa ir ēdama un veido tikai 50 procentus no visa augļa masas. Katrā granātābolā starp b altajām starpsienām ir no 200 līdz 1400 sēklām. Augļi nogatavojas no septembra līdz februārim ziemeļu puslodē, bet dienvidu puslodē no marta līdz maijam. No viena koka var novākt līdz 60 kilogramiem augļu.
Pats augs izskatās ļoti dekoratīvs. Siltā klimatā nogatavojušies augļi plaisā, karājas tieši no zariem. Miza plīst, bet graudi ir iekšā un nedrūp. Tas ir vienkārši pārsteidzošs skats. Mērenā klimatā lapas dažreiz nokrīt, pirms tās sāk novākt. Augļi, kas atrodas uz kailiem zariem, piešķir augam eksotisku izskatu.
Granātābolu veidi
Šobrīd ir zināmi tikai divi kultūras veidi. Granātsparastais savvaļā aug Āzijā un Dienvideiropā. Otrā suga aug Sokotras salā, kas atrodas Arābijas jūrā. Līdz ar to tā nosaukums - Sokotran granātābols. Bet tā garša ir daudz zemāka nekā parastajam granātābolam, un tāpēc augs netiek kultivēts. Turklāt nesen parādījusies auga pundurforma, ko audzē kā dekoratīvo kultūru uz palodzēm.
Dažādas granātābolu šķirnes, un to ir vairāk nekā 500 (šķirņu), ir dažādas garšas īpašības, atšķiras pēc augļu formas un lieluma, mīkstuma krāsas, sulas krāsas, sēklu maigums vai cietība. Dažādu šķirņu skaits pieaug, pateicoties nemitīgajam selekcionāru darbam, kuru galvenais uzdevums ir izveidot augu, kas būs izturīgs pret visām slimībām. Turkmenistānā atrodas Kara-Kala dabas rezervāts. Tajā ir lielākā granātābolu kolekcija pasaulē. Tajā ir vairāk nekā 800 granātābolu formu, sugu un šķirņu.
Granātu šķirnes
Mēs jau minējām, ka ir daudz granātābolu šķirņu. Visi no tiem tiek audzēti īpašiem mērķiem. Daži ir paredzēti svaigam patēriņam, citi ir paredzēti apstrādei un sulu iegūšanai. No vienas šķirnes granātāboliem iegūst brīnišķīgu un veselīgu, vitamīniem un mikroelementiem bagātu dzērienu. Ir arī šķirnes, kas audzētas tehniskai apstrādei. Mūsu rakstā mēs vēlamies sniegt labākās granātābolu šķirnes un to īpašības. Saimniecībā audzētās sugas var aptuveni iedalīt tālāk norādītajās grupāstikai neliela daļa no pieejamajām šķirnēm:
- Saldās Irānas šķirnes - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Ļoti mīļa indiešu - Dholka.
- Saldskābās šķirnes - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Amerikāņu klases bez sēklām (mīkstie kauli) - brīnišķīgi.
- Izraēlas šķirnes - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indiešu - Alandi, Bedana.
- Krimas un Aizkaukāza šķirnes, kas nogatavojas oktobrī - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Saldskābās Vidusāzijas šķirnes - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Skābā šķirne - Achikanor.
- Agrās saldās šķirnes, kas nogatavojas septembrī - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japāņu pundurpodu šķirne (ir daudz mazu augļu) – Punica granatum var.
- Dekoratīvās šķirnes - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Grūti izcelt labākās granātābolu šķirnes, jo katram cilvēkam ir sava gaume, un dažādi veidi tiek audzēti pilnīgi dažādiem mērķiem. Tā, piemēram, skābos augļus audzē mērču pagatavošanai, bet saldos – svaigam patēriņam.
Labākās Azerbaidžānas granātābolu šķirnes (foto ir sniegtas rakstā) ir rozā un sarkanā guljuša. Rozā šķirnei ir 220-250 gramus sveroši augļi, bet reizēm ir daudz lielāki apaļas formas augļi. Sulas izvade notie sasniedz 54%. Šīs šķirnes pupiņas ir vidēja izmēra un ar izcilu garšu.
Gyulyusha red ir krūma forma (augstums līdz trim metriem). Auga augļi ir diezgan lieli - 300-400 grami. Tie ir pārklāti ar sārtu plānu garoza. Augļos ir lieli graudi, no kuriem iegūst spilgti sarkanu sulu ar saldskābu garšu. Augļi nogatavojas oktobrī, un tos var uzglabāt divus līdz trīs mēnešus. Šķirni audzē arī Gruzijā un Turkmenistānā.
Ak Dona Crimean
Šobrīd ir tādas granātābolu šķirnes (fotoattēlu sniedzam rakstā), kuras audzē pavisam neparastos reģionos. Tā, piemēram, Krimas Ak Dona audzē stepju Krimā. Augļi ir ovāli un lieli. Šķirni viegli atpazīt pēc plānākās krēmveida mizas ar sarkanīgiem plankumiem vienā pusē. Augļiem ir biezs un īss kakls. Rožu sarkanajiem graudiem ir raksturīga salda garša ar tikko manāmu skābumu. Šo šķirni audzē pat dārznieki amatieri, jo tā nav pārāk kaprīza. Bet, lai patiesi izbaudītu nogatavojušos garšīgos augļus, jāizvēlas tas, kas ir piesātināts ar dienvidu sauli un ir pilnībā nogatavojies.
Achik-anor
Achik-anor ir ļoti mazs koks, kas augļojot dod nevienmērīga izmēra augļus. Tie ir apaļas formas, bet nemanāmi šauri pie pamatnes. Šī šķirne ir interesanta ar to, ka tai ir pilnīgi neparasta ādas krāsa: tumši zaļa ar karmīna pārklājumu. Āda ir ļoti bieza. Pat nogatavojušos augļos no iekšpuses ir karmīna nokrāsa. Granātābolu graudi ir ļoti lieli tumši ķiršikrāsas ar spilgti saldskābu garšu.
Kazaks uzlabots
Granātābola kokam ir diezgan vidēja izmēra un apaļi augļi. Augļiem ir zaļgani krēmkrāsas miza ar plankumiem un svītrām visā apkārtmērā. Diezgan bieži parādās karmīna pārklājuma krāsa. Augļa miza nepavisam nav bieza, no iekšpuses tai ir krēmīgi dzeltena nokrāsa. Liela izmēra rozā sarkaniem graudiem ir raksturīga salda, patīkama garša ar skābumu.
Ahmar
Tiek uzskatīts, ka visbrīnišķīgākie un garšīgākie granātāboli tiek audzēti Irānā. Viena no labākajām saldajām šķirnēm ir Ahmar. Augs izaug līdz četriem metriem augstumā un zied ar spilgti sarkanoranžiem ziediem. Koks zied no jūnija līdz pašām augusta beigām. Augļi ir pārklāti ar biezu zaļi rozā mizu un ir vidēja izmēra. Šīs šķirnes augļiem ir raksturīgi rozā gaiši graudi. Jo gaišāki kodoli, jo saldāk tie garšo. Pēc ekspertu domām, cukura saturs Ahmar granātābolā ir tik augsts, ka šķirne šajā rādītājā ieņem vadošo pozīciju.
Nārs Šarins
Nar-sharin pēc garšas un apraksta ir līdzīgs Akhmaram. Bet šai šķirnei raksturīga gaiša ādas krāsa pat nogatavojušos augļos. No ārpuses āda ir bēša ar rozā plankumiem, un iekšpusē tā ir gandrīz b alta. Granātābolu sēklas ir diezgan mazas, bet ļoti saldas. To krāsa pakāpeniski mainās no gaiši rozā toņa uz ļoti tumšu. Interesants fakts ir tas, ka Irānas granātāboli aug savvaļā, un tos sāka kultivēt ne tik sen un tikai centrālajā reģionā. vietējaisiedzīvotāji pārtikā izmanto augļus, kas plūkti no savvaļas stādījumiem.
Dholka
Saldākais granātābols pasaulē ir Dholka. Augs aug Indijā savvaļā. Kultūras augļi ir ļoti viegli, bet ar nedaudz rozā nokrāsu. Savādi, bet augļiem ir pieticīgs izmērs un tie sver tikai 180-220 gramus. Granātābolu sēklas dažādos augļos var atšķirties pēc krāsas. To krāsu diapazons svārstās no b altas līdz gaiši rozā. Dabā krūms izaug ne vairāk kā divu metru augstumā.
Indijā granātābolu plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, jo iedzīvotāju dzīves līmenis ir zems. No auga saknēm gatavo līdzekli, kas mazina sāpes sasitumu un lūzumu gadījumā. Un novārījumus lieto dizentērijas ārstēšanai.
Sala izturīgas šķirnes
Daudzus amatieru dārzniekus piesaista satriecošā granātābolu koku ziedēšana, un tāpēc ir vēlme uz vietas audzēt eksotisku kultūru. Bet vai ir sala izturīgas granātābolu šķirnes, kas var izturēt ziemu vidējā joslā? Šo jautājumu uzdod liels skaits dārznieku. Jā, tādas šķirnes tiešām ir.
Vidējai salizturībai ir nepieciešams, lai augi ziemai būtu pajumti, pretējā gadījumā granātābols vienkārši var neizturēt zemu temperatūru. Bet ar pienācīgu aprūpi nekas nav neiespējams. Iepriekš aprakstītās Gulyusha rozā un sarkanās šķirnes Ak Dona Crimean pieder īpaši salizturīgām sugām, un tāpēc to audzēšanu var droši pārbaudīt valstī.sižets.
B altā granātābolu šķirne
Ļoti bieži cilvēkiem rodas jautājums par b altā granātābola esamību. Vai tas ir mīts vai realitāte? Faktiski granātābolu šķirnes ar b altiem graudiem pastāv un tiek veiksmīgi kultivētas dienvidu valstīs un pat Itālijas dienvidos un Spānijā. Šāda brīnumauga piemērs ir Thuya tish, nosaukums tiek tulkots tikai kā "kamieļa zobs". Šīs šķirnes augļiem ir raksturīgi lieli graudi, taču tie tomēr nav gluži b alti, kā daudzi iedomājas. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka granātābols vienkārši nav nogatavojies. Bet patiesībā nukleoli ir ļoti saldi un neticami garšīgi. Līdzīgus augļus var iegādāties Spānijā un Ēģiptē. Tā sauktais b altais granātābols ir apveltīts ar absolūti tādām pašām noderīgām īpašībām kā parastajām sarkanajām šķirnēm.
Iekštelpu granātas
Mājas eksotisko augu cienītāji droši vien ir dzirdējuši, ka ir iekštelpu granātābolu šķirnes. Šādus mazus augus var veiksmīgi audzēt mājās, baudīt ziedēšanas skaistumu un ar pienācīgu aprūpi iegūt pat mazus augļus. Ir vērts atzīmēt, ka šādas granātābolu šķirnes (aprakstītas zemāk) pieder pie punduru formām, un tāpēc tās var uzskatīt par istabas augiem. Viena no šķirnēm, ko audzē saimnieces, ir Punica Granatum Nana. Kultūra zied un nes augļus visu gadu. Kad augs sasniedz četrdesmit centimetru pieaugumu, jūs jau varat paļauties uz pirmo ražu. Parasti uz krūma tiek piesieti no septiņiem līdz desmit augļiem, nākotnē to būs vairāk. Tie ir diezgan ēdami, un to diametrs sasniedz piecus.centimetri.
Mazulis
Baby, iespējams, ir mazākais granātābols, ko varat izaudzēt mājās. Augs ir krūma formā. Augstumā tas neizaug vairāk par piecdesmit centimetriem. Šī šķirne ir dekoratīva un zied pārsteidzoši skaisti. Krūms miera periodā (rudenī) daļēji zaudē lapotni.
Augam nepieciešama pastāvīga kopšana, ikgadēja retināšana un cirpšana. Ja viņam kaut kas nepatīk, tas nekavējoties reaģē (lapas nokrīt), un tāpēc granāta ir jāizveido pēc iespējas ērtāka. Augs zied bagātīgi un skaisti, dodot vienas vai grupveida ziedkopas. Katrs zieds priecē divas vai trīs dienas, pēc tam tas novīst. Augļi veidojas diezgan reti. Par simts ziediem, piemēram, var piesiet trīs vai četrus augļus.
Rūķu Kartāga
Rūķu Kartāga ir paredzēta tikai audzēšanai mājās. Augs ir mazs koks, kas regulāri jāzāģē, neļaujot tam izaugt vairāk par septiņdesmit centimetriem. Ja granātābolu negriež, tad zari kļūs plānāki un vainags zaudēs savu dekoratīvo izskatu. Šādā situācijā augs ne tikai izskatās neglīts, bet arī sāk ziedēt retāk. Koks zied pārsteidzoši skaisti.
Pēcvārda vietā
Mūsu rakstā mēs centāmies pastāstīt visu interesantāko par tik brīnišķīgu augu kā granātābols. Protams, mūsu veikalos gandrīz nevar atrast visu mūsu aprakstīto šķirņu augļus, taču mēs ceram, ka mūsu piedāvātā informācija būs noderīga. Un varbūt jūs nolemjat iegādāties stādupaštaisīts eksotisks augs, kas priecēs ar skaistiem ziediem.
