Burkāni ir sakņu dārzenis, kurā ir vesela aptieka noderīgu vielu. Šeit un karotīns, un citi vitamīni, mikroelementi, kas veicina veselības saglabāšanu. Burkāni ir neaizstājami pareizai uzturam. To var audzēt mājās. Kā to vislabāk izdarīt, kuras šķirnes izvēlēties?
Burkānu īpašības
Burkāns ir lietussargu dzimtas augs.
Viņas dzīves ilgums ir divi gadi. Pirmajam burkānam no sēklas veidojas sakņu kultūra, kuru esam pieraduši ēst. Otrajā gadā izlaiž bultu, kuru vainago zieds lietussarga formā. Šeit veidojas sēklas. Nākamajā gadā tos var atkal sēt zemē.
Burkānos ir daudz noderīgu vielu. Tas ir īpaši novērtēts par karotīnu (A vitamīnu), kura sastāvā ir vairāk nekā septiņdesmit procenti. Tas ir viņš, kurš krāso sakņu kultūru oranžā krāsā. Tas ir vairāk nekā citos dārzeņos vai augļos (izņemot smiltsērkšķus). Ir arī plašs vitamīnu klāsts. Noder tās šķiedras, minerālsāļi, cukurs, ēteriskā eļļa.
Burkānsir unikāls produkts. Apstrādes laikā tas nezaudē savas derīgās īpašības. Lai to izdarītu, viņai ir jāsadarbojas tikai ar taukiem, augu vai dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Turklāt ziemas uzglabāšanas laikā tiek saglabātas visas vērtīgās vielas.
Pielietojumu klāsts ir ļoti plašs. Izmantojot burkānus, tiek gatavoti daudzi garšīgi un veselīgi ēdieni. Izmanto diētiskā pārtikā.
Pozitīvi ietekmē redzi. Uzlabo imunitāti, normalizē gremošanas sistēmas darbību. Burkāni ir neaizstājami bērnu pārtikā.
Ārstē beriberi, anēmiju, bronhītu, sirds, nieru, uroģenitālās sistēmas orgānu slimības.
Tas ir ļoti labs zobiem, īpaši jaunībā. Patiešām, to normālai attīstībai ir nepieciešams košļāt cietu pārtiku. Tad sakodiens veidojas pareizi.
Noder arī paaugstinātās augu daļas. Burkānu biezeni jau izsenis lieto apdegumu, dažādu brūču un apsaldējumu ārstēšanai. Parfimērijā izmanto ēteriskās eļļas, kas iegūtas no burkānu sēklām.
Kaitēt burkānus
Nav tā, ka to vispār nevajadzētu lietot. Jums tikai jāierobežo šī produkta lietošana pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu, kam ir nosliece uz caureju.
Burkāni ir noderīgi, taču nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot. Galu galā ķermenis nevar tikt galā ar karotīna apstrādi. Tad viņš iedarbosies uz ādu. Plaukstas, pēdas kļūs dzeltenas, iegūs burkāna nokrāsu.
Var notraipīt oranžus zobus.
Šantānas burkāns
Protams, ne visas šķirnesburkāniem ir vienāds uzturvielu daudzums un vienāda garša.
Jums nav jāiekost, lai tos novērtētu. Pietiek aplūkot sakņu kultūru griezumā. Kodolam jābūt mazam (ir šķirnes, kurās tā pilnīgi nav). Jo košāka un bagātāka ir burkānu krāsa, jo tas ir garšīgāks. Forma ir noapaļota, saprātīga garuma un platuma attiecība. Shantane burkāni pilnībā atbilst visiem šiem standartiem.
Šantānas šķirne
Tam ir aptuveni divi desmiti dažādu nogatavināšanas datumu šķirņu.
- Chantane Red Credd ir vispopulārākā šāda veida šķirne. Novērtēts tā augstās garšas dēļ.
- Chantane šķirne 2461 paredzēta ziemāju sējai.
- Chantane Komet - vidēji agrs, novācot nelūst, izturīgs pret kraupi.
- Viktorija ir ļoti agrīns Shantane šķirnes tipa hibrīds. Ļoti agri (80-85 dienas). Krāsa ir gaišāka nekā citām šķirnēm.
- Hybrid Ablaco F1 - piemērots burkānu sulas pagatavošanai.
Chantane Royal Carrot
Sezonas vidus šķirne.
Masveida nogatavošanās notiek 100-110 dienas pēc dīgtspējas. Visu daļu krāsa ir bagātīgi oranža. Sakņu kultūras garums ap 15 cm, katra diametrs 5 cm Svars 200 g Forma koniska, gals neass. Topi ir vertikāli. Tas atvieglo kopšanu un ražas novākšanu. Augļi ir vienmērīgi, tiem nav sānu sakņu.
Sulīgi, saldi. Shantane Royal burkānus var lietot gan svaigus uzreiz pēc ražas novākšanas, gan produktos.apstrāde. Nu un ilgi glabājas ziemā. Ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Šķirne ir transportējama.
Kuroda Šantāna Burkāns
Kuroda Shantane burkāni patiks tiem, kas tirgo jaunos burkānus (pa ķekaram) vai vasarā labprāt grauž jaunos augļus. Šī ir agrīna šķirne. Jau divus mēnešus pēc stādu parādīšanās vai pat agrāk sakņu kultūras var novākt pārdošanai. Un pēc trim 70% no kopējās ražas jau ir gatavi. Pārdot ir viegli, jo saknēm ir pievilcīgs izskats. Garums 20 cm, spilgti oranža krāsa, mazs serdenis. Nepretenciozs audzēšanā. Labi jūtas pat smagās augsnēs. Pacieš karstumu, maz dzinumu, izturīgs pret slimībām.
Var sēt vasarā. Ja tas tiek izdarīts jūlija beigās, augļi tiek personīgi uzglabāti līdz maijam.
Izmantots gan svaigs, gan apstrādāts.
Burkānu audzēšana
Burkānu audzēšana mājās prasa uzmanību un zināmas pūles. Vispirms jums ir jāsagatavo vietne.
Tam jābūt brīvam no daudzgadīgām nezālēm. Tos izvēlas ar lāpstu, dakšiņu vai plakano griezēju. Galu galā dzinumi ilgu laiku paliek ļoti mazi un maigi. Tāpēc ir grūti tikt galā ar spēcīgiem nezāļu dīgstiem, nesabojājot burkānus.
Burkānus audzē dārzā, kur agrāk auga kāposti, sīpoli, kartupeļi, gurķi. Nestādīt pēc pētersīļiem, dillēm, pastinakiem.
Labāk sēt agri, augsnes temperatūrā 8 grādi pēc Celsija, lai augsne neizžūtu. Tad dzinumi būs draudzīgi. Bet vispirms jums ir jāsagatavo burkānu sēklu šķirnes. Tos dienu mērcē ūdenī, pēc tam žāvē līdznorāda, kad tie vairs nelīp kopā, bet joprojām ir slapji. Lai atvieglotu sēšanas procesu, sēklas pēc mērcēšanas sajauc ar smiltīm. Šādā stāvoklī mitro maisījumu var atstāt dīgt.
Šis process tiek paātrināts, ja sēklas vispirms uz vairākām dienām novieto uz auduma, kas piesūcināta ar augšanas stimulatoru (piemēram, dzintarskābi, nātrija humātu). Sēj 1 cm dziļumā, vienmēr mitrā augsnē. Ja tas ir sauss, varat sēt zem laistīšanas. Lai to izdarītu, gatavās rindas laista no lejkannas. Gaida, kad ūdens iesūksies. Vēlreiz irdiniet augsni, lai tā kļūtu drupana, un iesējiet sēklas. Attālums starp rindām ir 20 cm Stādi parādīsies pēc divām līdz trim nedēļām, pēc apstrādes ar augšanas stimulatoru - pēc nedēļas.
Ziemas uzglabāšanai labāk sēt no aprīļa vidus līdz maija beigām.
Chantane Burkāni slikti augs ēnā. Tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka kultūras ir labi apgaismotas ar sauli. Noteikti retiniet kultūras. Katram burkānam ir jānodrošina vieta uzturam un gaisa caurlaidībai. Pretējā gadījumā tas būs mazs. Atšķaida burkānus divu īsto lapu stadijā. Attālums starp stādiem ir 4 cm. Pēc ravēšanas aplaista atlikušos burkānus, sablīvē augsni ap augiem. Un noplūktie augi ir jānoņem, jo to smarža piesaista burkānu mušu.
Burkānu audzēšana mājas apstākļos ļauj pašam noteikt stādīšanas vietu. Lai šis kaitēklis neapsēstos uz kultūraugiem, tuvumā jāstāda sīpols, kas atbaida šo kukaini. Un viņa patiburkānus nevajadzētu sēt vienā vietā pirms trim vai četriem gadiem. Ja to darāt biežāk, pasliktināsies produktu kvalitāte un palielinās slimību un laputu, nematožu un burkānu mušu radīto bojājumu risks.
Sēja ziemai
Šantānas burkāns, kā divgadīgs augs, nebaidās no sala. Tāpēc to var sēt rudenī. Bet tas jādara pirms salnām, lai sēklas nedīgstu. Sēšanas norma jāpalielina par 25%.
Augsne ir iepriekš mēslota ar humusu, pelniem, superfosfātu. Ziemā burkānu sēšanas vietu vēlams uzklāt ar papildu sniega kārtu. Tas palīdzēs mitrināt zonu.
Podzimny sēja ļauj iegūt jaunus burkānus daudz agrāk, divas vai trīs nedēļas. Bet tas netiks uzglabāts ilgu laiku, ja šķirne ir parasta, nevis hibrīds.
Laugu mēslošana
Burkāniem nav piemēroti parastie mēslošanas līdzekļi, kas ir piemēroti augiem ar sauszemes augļiem. Galu galā sakņaugi, uzsūkuši visu, kas ar tiem nokļuva augsnē, nodos to mūsu galdam. Vislabāk ir sagatavot superfosfāta maisījumu ar pākšaugiem, zaļmēsliem, biešu galotnēm. To visu samaisa, pārlej ar ūdeni un liek raudzēt.
Ja augsne vietā, kur grasāties sēt burkānus, ir skāba, tad rudenī tai jāpievieno krīts vai kaļķis.
Pavasarī pievienojiet urīnvielu, koksnes pelnus. Un jūs varat sēt Shantane burkānus.
Patērētāju atsauksmes
Gandrīz visi atzīmē Šantane burkāniem piemītošo lielisko garšu.
Norādiet, ka no tā iegūst daudz vairāk sulas nekā no tā pašašķirnes Nantes daudzums. Lietotājiem patīk, ka Shantane burkāni labi saglabājas un nezaudē savu garšu.
