Ēdienu gatavošanas metodes tiek nepārtraukti pilnveidotas. Cilvēce ir nogājusi garu ceļu no ēdiena gatavošanas uz uguns līdz mikroviļņu krāsnīm, kas ļauj uzsildīt vai pagatavot ēdienu dažu minūšu laikā. Tomēr dažreiz vecas un pārbaudītas gatavošanas metodes ir vislabākās. Konvektora krāsns ir viens no šādiem veiksmīgiem piemēriem jaunu tehnoloģiju un laika gaitā pārbaudītu gatavošanas metožu apvienošanai. Šīs krāsnis tiks apspriestas šajā rakstā